Metti una sera con amici a cena, metti della carne da preparare, metti che la padrona di casa(io) proponga " chi viene a darmi una mano in cucina? ", metti che rispondano tutti in coro " io !", metti che ci sia un vino rosso stappato in anticipo per farlo respirare (mai arrivato in tavola perchè bevuto in cucina dagli chef al lavoro ....), metti che ognuno dia il suo contributo alla ricetta, metti che alla fine per il colpo da maestro qualcuno trovi nel frigo un vasetto di salsa Ajvar...beh grazie al vin...
Oggi vi porto nel Lazio e più precisamente a Viterbo, andiamo a trovare Federica ! La nostra blogger nasce in Abruzzo a Sulmona , la patria incontrastata dei confetti, e lì nasce la sua passione per tutto quello che riguarda la cucina. Laureata in chimica e tecniche farmaceutiche Federica adesso vive appunto a Viterbo e lavora in una farmacia.Lei dice che "preparare una crema che sia all'ossido di zinco o al mascarpone poco cambia !"io dico che preferirei assaggiare quella al mascarpone ! Il suo bel blog...
Oggi vi propongo un piatto svuotafrigo veramente appetitoso, è un'insalata che si può gustare sia fredda che a temperatura ambiente.Se avete tutto nel frigorifero ci metterete 5 minuti per prepararla....Buon lunedì ! Ingredienti a occhio : patate lessate piselli lessatiuova sode qualche cucchiaiata di pesto succo di limone olio ev sale, pepementa Mescolare tutto in una ciotola e scegliere se mangiarla a temperatura ambiente o fredda... P.S. mi piacerebbe se vi aggiungeste(o vi riaggiungeste) a...
Le preparazioni con la pasta phillo sono sempre molto coreografiche e soddisfano sia l'occhio che il palato,so che è difficile da trovare nei supermercati, io la compero in Slovenia e la trovo nel banco fresco;potete usare comunque anche la pasta sfoglia ma il risultato sarà diverso....Questa volta ho scelto la monoporzione , sono carine, vero? Ingredienti per 6 stampini monoporzione : 1 confezione di pasta phillo 12 asparagi verdi grossi lessati a vapore 300 gr. di ricotta di bufala 2 uova sale...
Oggi siamo attesi a Marcianise , in provincia di Caserta, Antonietta ci aspetta nella sua cucina!Di lei si può dire che è nata già buongustaia, alla nascita pesava la bellezza di 4 chili e 800 grammi e fin da allora dimostrò la sua spiccata predilezione verso il mangiar bene.A un anno mangiava già da sola cibo per adulti e quando fu capace di arrivare all'altezza dei ripiani della cucina iniziò a sbirciare quello che mamma e nonna preparavano, l'attraeva l'alchimia che trasformava quel cibo all'apparenza...
IlmioamoreperTriesteloconoscetedaquandoavete cominciatoaseguireilmioblog,nonperdooccasione per parlarne , per scriverne e per rendervi partecipi di iniziative e realtà interessanti.In questi ultimi giorni mi sono resa conto di quanto poco in realtà io conosca della mia città, delle sue mille sfaccettature e delle sue eccellenze in ogni campo.Per colmare almeno una delle mie lacune ho colto al volo l'occasione di visitare Elettra, un centro internazionale al servizio della comunità scientifica e delle imp...
Oggi vi propongo la seconda versione delle barrette che ho postato qualche giorno fa, gli amanti del cioccolato bianco saranno conquistati dalla loro bontà... Ingredienti per uno stampo rettangolare di cm 20 x 30100 gr. di cioccolato fondente200 gr. di zucchero130 gr. di farina30 gr. di cacao160 gr di panna acida150 gr. di burro3 uovaper la copertura :100 gr. di cioccolato bianco30 gr. di mandorle a filetti1 cucchiaio di panna acidaUngere lo stampo e foderarlo con cartaforno. Io uso sempre questo proc...
"Quel ramo del lago di Como, che volge a mezzogiorno, tra due catene non interrotte di monti....."Quante volte leggendo l'incipit de " I Promessi Sposi " abbiamo immaginato di essere lì, di passeggiare lungo le sue rive...Ebbene oggi è proprio a Como che vi porto, Paolaci aspetta nella sua cucina internazionale, siete pronte per conoscerla?La blogger di questa settimana è nata e vive a Como ma, dopo aver conseguito un master in ricerca medica e farmacologica in Belgio, ha vissuto per quasi dieci anni all...
Avete delle fettine di manzo ma non sapete come proporle ? Vi suggerisco questa facile e veloce ricetta, buon lunedì... Ingredienti per 2 persone : 2 fettine di manzo 1/2 cipolla tritata 1 cucchiaino di maizena 1 bicchiere di panna (o latte se siete a dieta) 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro olio ev, sale In una padella versare un filo d'olio e far imbiondire la cipolla tritata, aggiungere le fettine tagliate a striscioline e lasciarle cuocere a fiamma dolce per qualche minuto. Togliere la...
Credetemi il nome è veramente appropriato....Come avrei potuto chiamare dei tranci al doppio cioccolato che si sciolgono dolcemente in bocca e che alimentano i pensieri più , più, più.......? Beh, quello ho pensato e vi assicuro che lo penserete anche voi.... Ingredienti per uno stampo rettangolare di cm 20 x 30100 gr. di cioccolato fondente200 gr. di zucchero130 gr. di farina30 gr. di cacao3 uova160 gr di panna acida150 gr. di burroper la copertura :100 gr. di cioccolato al latte30 gr. di nocciole trit...
