Замечательная комбинация продуктов и ароматов розмарин, чеснок, лук, запеченный картофель. Это не сложное, но вкусное блюдо требует немного времени и внимания. Время запекания картошки зависит от вашей духовки. На этот рецепт меня вдохновил видео рецепт Джейми Оливера, великого знатока трав и вкусов Для картошки с розмарином и чесноком понадобится: 4-5 небольших, очищенных от кожуры, [...] read more »
Дахи Вада замечательное блюдо индийской кухни. Это вегетарианское блюдо прекрасный пример сочетания многих вкусов, что считается очень полезным с точки зрения аюрведы. В широком смысле слова это пончики из дала в соусе из простокваши. В данном случае я хочу предложить не традиционный рецепт, а его разновидность с темперингом из специй. Дахи вада довольно калорийное блюдо, [...] read more »
Фрут чат одно из самых простых блюд в Индийской кулинарии, но от этого не менее вкусное и полезное. По сути это фруктовый салат. Обычно в составе: арбуз, папайя, виноград, дыня и яблоко. Дрессинг для салата делается из сока 1 лайма и чат масалы. Черная соль добавляется по желанию, поскольку она уже есть в составе чат [...] read more »
Салат из арбуза с рикоттой на пике популярности. Легкий вкусный салатик мечта летнего сезона, я же в свою очередь решила украсить салат индийской классикой. Типичный индийский фруктовый салат подают с чат масалой и черной солью. Аюрведа утверждает что ваша трапеза должна содержать все вкусы. Вместо рикотты можно взять сгущенный йогурт. Для салата из арбуза с [...] read more »
Этот быстро супчик появился на основе индийской версии свит корн супа, о котором я еще буду писать. Сделать такой супчик проще простого, по времени минут 15-20, по вкусу прекрасно и тепло, а что еще нужно в прохладный весенний вечер. Свежую кукурузу можно заменить консервированной. Для кукурузного супа с грибами понадобится: 10 шампиньонов 100 гр свежих [...] read more »
Это замечательное блюдо я вычитала в буклете для пароварки Решила попробовать и вот что получилось. Для панира в капустных листьях понадобиться: 200 гр панира 2 небольших болгарских перца или 1 большой пучок свежей мяты 3-4 долек чеснока Соль и перец Листики молодой капусты Выход 10 12 шариков 3 на порцию Готовим: Измельчите перец, чеснок и [...] read more »
Незатейливый рецепт из повсседневной индийской жизни картошка с капустой. Все ингредиенты доступны а специи вполне классические. Я заменяю зиру аджвайном или тмином, потому что больше люблю вкус тмина, но тмин не индийская специя, так что в рецепте зира. Для Алу Гоби понадобится: 2-3 небольшие картошки 1/2 маленькой капусты (капусты должно быть немного больше чем картошки) [...] read more »
В Испании очень популярны блюда из риса. Особенно на средиземноморском побережье. Валенсия является основным регионом, где выращивается рис. Здесь же готовится самая лучшая валенсианская паэлья. Рецепт Паэльи с морепродуктами я давала раньше. Но ошибочно думать, что из риса здесь готовят только паэлью. Знамениты здесь такие, типичные для этого региона блюда из риса и рыбы, как [...] read more »
Здравствуйте, уважаемые читательницы! Пусть простят меня мужчины, которые тоже посещают страницы блога Рецепты Испанской кухни, за то , что обращаюсь только к женщинам! Но эта проблема, о которой я хочу сказать, больше касается прекрасной половины человечества. А проблема эта заключается в наборе веса в зимние месяцы. В холодное время мне всегда хочется съесть чего-нибудь сладенького [...] read more »
Замечательный зеленый суп прекрасно подходит для тех, кто предпочитает поддерживать форму. Суп готовится быстро поэтому сохраняет витамины и полезные свойства ингредиентов. Для приготовления супа понадобится блендер и сито. Для зеленого супа возьмите: 2 маленькие луковицы 300 гр шпината 100 гр зеленого лука 50 гр зеленого чеснока 20 листиков свежей мяты 50гр свежего укропа 50 гр [...] read more »
