Khinkali (sau hincali) reprezinta un soi de coltunasi umpluti cu carne. De pelmenii rusesti se deosebesc prin faptul ca aluatul nu contine ou, se lipesc altfel, iar umplutura nu neaparat contine doar carne. Vin acesti minunati coltunasi din inima Caucazului. De data asta Povestelnicul ii avea in congelator gata lipiti. Data viitoare neaparat ii va face singur. Si rogu-va, nu-i purtati pica pentru deficitul de coerenta intre titlu si continut. Se prepare ei foarte simplu: se da in clocot un castron cu ... read more »
Fenicul fennel, o plantă cu adevărat magică, care în vremurile medievale era folosită împotriva vrăjitoarelor:) Este asemănător cu mărarul nostru, are un gust dulcișor. Eu îți propun o salată, de prin lume adunatăpentru ea te rog să scoți așa: 1 grep 1 fenicul 1 avocado 1 lingură de suc lime 1 lingură ulei măsline [...] read more »
Cand munca zilnica iti absoarbe energia creationista si placerile stomacului sunt departe de locul doi din fata, realizezi intr-o buna zi, deschizand congelatorul, ca ai uitat cu nerusinare de cea mai buna parte care a ramas dintr-un miel bland sacrificat de pasti. Vorba ceea: o data taie si de sapte ori manynca. Si, bineinteles, odata ce-ai realizat acest fapt, este cu neputiinta sa n-o pregatesti. Va propun o reteta mai putin sofisticata, dar foarte buna. Gratar pe lemene, la bloc, este mai dificil sa ... read more »
Prolog Ploua. Era doua dupa amiaza. - De parca s-o spart seriu, bombani mos Ion sub nas, de pe varful caruia se pregatea sa cada un strop mascat de ploaie, prelins cateva secunde in urma de pe stresina stanei. Din sus cernea linistit si marunt, iar timpul de parca se oprise pe toata valea unde isi tinea mos Ion stana. Rezemat in toiag si impingand mosnegeste in plamani o mahorca, batranul privea in negura care mistuia cu albeata sa orizontul, ascultand clinchetul inabusit al catorva talanci, pe ... cont... read more »
Vegetarieni din toate tarile, adunati-va! In reteta asta, zare de carne nu se vede. Pentru ca a hotarat Povestelnicul intr-o zi sa nu aiba carne pe masa (este o mare minune, pentru ca asa ceva se poate intampla numai daca pica vreun asteroid pe pamant, sau iese vreo lege dupa care mancatul de carne se pedepseste cu exilarea in antarctida pentru zece ani). Dar veni si ziua cu exceptia, si cand ai un dovleac, niste usturoi si putin cascaval, se poate face abstractie de usa congelatorului unde se ascund ..... read more »
O reteta pe care demultisor o pun la cale, si nu prea am timp s-o scot la capat. Ei, iata acum, nici mai mult nici mai putin, fix 2 ceasuri si 3 minute dupa samburele noptii, le-am pus pe toate pe raft, ca sa fie ca la gospodari. reteta asta n-are cantitati: cu cat mai mut cu atat mai bine. Na, poftim. Ingrediente: - condimente de la Port A. Carola, de la Nostiya Gliggins, de acasa de la fumee si din alte magazine - ... continuare read more »
