Mi trovavo in Italia ma scalpitavo per ripartire per l'estero dopo aver vissuto per due anni la mia prima esperienza in America latina nella Repubblica Dominicana dove avevo lavorato come professore universitario.Contemporaneamente mi interessava impegnarmi nel settore degli aiuti umanitari e per lo sviluppo dei paesi emergenti. Feci corsi di specializzazione a Roma, candidature varie, selezioni e colloqui viaggiando tra Milano, Roma e Ginevra. Un annetto di impegno, acquisizione di conoscenze, tessitura... read more »
Uno de mis restaurantes favoritos es El Rincón Gaucho, y creo que no tengo que explicar el por qué. Pero por si acaso, les explicaré una vez más. El motivo principal, es que es uno de los pocos sitios en Lima que conocen las diferencia entre una carne bien cocida, cocida, 3/4 y termino medio, [...] read more »
mi Perú es un restaurante que parece detenido en el tiempo. Cuando uno está dentro de él, pareciese que este no transcurriera ni hubiese trancurrido, cual máquina del tiempo suspendida, lo cual es una cuestión totalmente alucinante. Es más, la sazón que tienen parece que es la misma de aquellos años pasados, en la que [...] read more »
Con el cheff Babío, alias el diabético goloso, nos une el hecho ser hermanos de padre y madre distintos. Venimos andando cual tribu nómada desde hace mucho, y siempre hemos tenido temas comunes que han fortalecido nuestra amistad. Uno de esos temas es, definitivament,e la gastronomía, aunque él terminó llevándolo al plano profesional. La infaltable [...] read more »
Gran parte de mi vida está ligada a la residencial San Felipe, la cual ha sido un constante punto de reunión por diferentes motivos a lo largo de toda mi existencia. Pensar en ella es acordarme de mi niñez, mi adolescencia y mi joven adultez, siendo lo más irónico que nunca estuve domiciliado ahí. Sopa [...] read more »
Es una suerte tener amigos que cocinen bien. Pero es una suerte mayor que inviten a compartir de ese don. Una noche cualquiera, que solo estaba destinada a compartir y conversar se convirtió en una cena de aquellas, de esas que merecen hacer propaganda y perguntarle al buen amigo Miguel y a su esposa Sonia [...] read more »
Despues de casi una semana tratando de recuperar la página , y haberlo logrado casi a la totalidad ( tendré que publicar nuevamente la última crónica) es momento de anunciarles las novedades que les tenemos en los próximos meses. Por esas cosas del destino, y a la difusión que ha tenido el blog, los amigos [...] read more »
Tenía en mente escribir en esta vuelta a las labores gastrosóficas, acerca de las diferentes experiencias vividas durante los últimos meses, así como también escribir sobre los restaurantes que visité durante mi estadía en Cuba. Pero sucede que el sábado asistí a la reinauguración de La sazón de Soley y me dí cuenta que si [...] read more »
Assalammualaikum... Hola Amigos! Just a quick update... Been so busy lately (kononnya)... Busy apa ntah, hikhikhik ;))) Alhamdullillah, after ambilvaccination hari Sabtu lepas kami semua sihat... Harap-harap berkesanlah hendaknya, sihat atau tidak semua atas kuasaNYA... Last week, saya menghadiri mesyuarat perwakilan di kedutaan... Saja tampal gambar kat sini untuk buat kenangan... :))) Kata-kata aluan dari Datuk Ayauf Bachi' Lamanya tak meeting macam ni... Nak pegang pen pun rasa kekok...h... read more »
Disculpen la ausencia de escritos el ultimo mes, pero debido a que cambié mi estado civil, el tiempo dedicado a mis crónicas tuvo que ser destinado a la planificación de lo que es ahora mi nueva vida. Pero ya pasado el vendaval, retomo las labores gastrosóficas. Solo me queda agradecerles que a pesar de mi [...] read more »
