Esta semana me lanzo con la gastronomía escandinava y os traigo su producto mas reconocido. El salmón es uno de sus productos tradicionales que no pueden faltar en ninguna cocina noruega.Os propongo una forma de cocinarlo rápida y muy agradecida. Seguro que os encantará. photo by: jcsierraINGREDIENTES:Salmón en filetes muy finosCebollaAjoNata líquidaSal y pimientaZanahoriasPatatas pequeñasBrócoliMantequillaCebollino picadoA LOS FOGONES:1. En una sartén cocinamos los filetes de salmón salpimentados vue... read more »
Llega el veranito y nos vamos al sur a por una típica receta de la gastronomía gaditana con sabor a mar. Este plato además de fácil es muy económico y rápido de cocinar. ¿No lo tiene todo? photo by: jcsierraINGREDIENTES:1 pimiento rojo2 pimientos verdes1 cebolla grande1/2 lata tomate natural trituradoAceite de oliva200 gr de fideos gorditos del nº3 o de fideua.Sal3 Dientes de ajo 1 chorrito de Brandy de Jerez1 l de caldo de pescado3 caballas en filetesA LOS FOGONES:1. En una olla freimos los ajos y l... read more »
Una de las formas de comer el pescado que mas me gustan es esta tradicional receta de nuestros queridos vecinos peninsulares. Entre sus mil maneras de cocinar el bacalao se encuentra esta sencilla aunque muy agradecida receta.Sin duda para mi, la mejor forma de iniciarnos en la gastronomía portuguesa. photo by: jcsierra INGREDIENTES1 Cebolla 4 Huevos2 filetes de bacalao Olivas negras 4 Patatas2 Dientes de ajo Perejil picado Sal Pimienta Nata líquidaAceite de Oliva EN LOS FOGONES 1. Cortam... read more »
